Choux à l'ail caramélisé

Ingrédients :

1 chou fleur

1 brocoli

9 gousses d'ail

1 bouquet de cerfeuil

1 cuillere à soupe de sucre roux

beurre

sel

poivre

Instructions :

Voici un légume original pour accompagner vos meilleures viandes.

Couper les choux en petits bouquets

Cuiser 8mn à la cocotte

Hacher l'ail

Laisser revenir le beurre avec le sucre:

laisser caraméliser

Poser le caramel sur le choux

saler poivrer

Décorer avec le cerfeuil

Source: PierreL (lelaypy@magic.fr), [cuisine-fr]

(saisie: 14 Jan 1997)

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dernière mise à jour 03 Mar 1997