Rougets en papillotte a la vapeur

Nb invités/Proportions :

Ingrédients :

des petits rougets

beurre

aneth (ou du feuillage de fenouil)

Instructions :

Bien melanger le beurre ramolli et l'aneth finement coupe, en pilant avec conscience. On peut incorporer un peu de piment de Cayenne en poudre si on le souhaite.

Nettoyer les rougets, les farcir avec le beurre travaille.

Mettre chacun dans un rectangle de papier alu que l'on replie soigneusement autour.

Faire cuire 10 mn a la vapeur.

C'est simple et excellent.

(saisie: 29 Jul 1996)

[retour a la page d'acceuil]

dernière mise à jour 03 Mar 1997